昆明财富高价收购老钱币

昆明老酒回收公司告诉您保存了20年的老酒还能喝吗?

发布时间:2023-01-18

白酒能否陈放,其实与酒的类型有关,如果是酒精勾兑的白酒,不适合长期存放,因为在这个过程中并不会发生太多的化学变化,相反其中添加了一些香精类物质,会慢慢挥发,让白酒失去口感。  而能够收藏的白酒,只能是纯粮固态发酵的传统白酒,随着存放时间变长,酒的口感也会发生改变,也就是所谓“越陈越香”。  可是1987年后,全国酒厂“勾兑酒”开始横行,随着现代科技发达,酒精香精质量提高,利用酒精香精勾兑成了主流。  1999年**白酒专家沈怡方先生就说过当时新工艺白酒占到70%。  2015年权威人士,中国酒业协会秘书长宋书玉说:真正规范的中国传统白酒,采用传统工艺、手工操作,从原料到酿造,到蒸馏,到贮存,到调制,参与酿造的酿酒大师,全程可追溯的中国白酒是稀有资源。这类酒由于受到产区,工艺的复杂,生产周期长,贮存周期长,在酿酒过程中的比例很小等等因素的影响。这类酒约占整个白酒产量的10%以下。  10%以下,就是10瓶酒里才有一瓶传统白酒!  也就是说,最近三十多年来市场上酒基本为酒精和香精香料勾兑的,这类酒存放时间长了就会酒水分离,不适合收藏,也算不上什么老酒。  我喝过几次所谓的老酒。  我上

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